土豆尽量选择这种黄皮或者黑皮的哦（淀粉含量高 炸出来更脆哦）
土豆削皮后切成教方整的块（这样切出来是大小差不多的土豆条 炸的时间比较统一）
然后切成筷子粗细的土豆条
（细的土豆条炸出来更酥脆 软的部分较少 如果喜欢较软的 可以切粗一些）
水开后放4g盐将土豆条下锅煮一两分钟左右 程度是外面软了 但是里面还是硬的就可以（时间取决于你切的土豆条粗细哦）
均匀的撒上淀粉 多裹一点哦 不然冰冻后容易粘在一起 然后放入冰箱冰冻一晚上（除了土豆淀粉外的其他淀粉都可以）
放凉 准备复炸一次 复杂后薯条保持酥脆的时间会更长哦 （如果觉得麻烦的可以省略）
油烧至筷子放下去迅速有小泡冒起来就可以 炸至金黄色就可以啦（复炸很快哦！ 大概十秒钟左右 不要炸过啦）
成品是金黄金黄的 超好看 撒上一点点的盐 拌匀好就可以吃啦
安装App
