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泡菜(5/8)
先煮料水,八角,花椒,香叶放到锅里,加水煮开,煮开后晾凉备用
蔬菜随便选择,自己喜好吧,干净处理后,控干水分
包菜掰小块洗净控干水分
一瓶泡椒
一个干净无水无油的罐子
所有控干的菜都放进去
加入泡椒,冰糖,凉透的料水,料水没过所有食材,加入高度白酒封口,放置7 天就可以吃了!
自己喜欢的菜都可以放进去,这个季节的蒜苔,莴笋,卷心菜都很好,推荐