蒜心洗干净切段，刚开始用手掰的，所以长短不一样，还是切比较好，这次的很嫩
瘦肉切丝，放一点点盐（别放多了，后面我要加酱油），放红薯粉抓一下，最后放点花生油，放油是炒的时候可以散开，不会粘在一起。把配料切好。切配料。
起锅烧热油，放花椒，辣椒，姜，蒜，糖，加肉丝快速翻炒。20秒左右就可以了，然后装盘。
炒肉的油留点在锅里，然放入蒜心，加少量盐翻炒。喜欢入味的就多炒下，喜欢爽脆清甜的，就刚好熟了就行！
蒜心留在锅里，倒入前面炒好的肉丝，加点酱油，蚝油翻炒入味。
加一点鸡精翻炒几下，装盘后就这样啦，好喜欢！
蒜心甜甜催催的，肉丝滑滑的！
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