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蒜蓉蚝肉(4/9)
新鲜蚝肉洗净沥干
小米椒和大蒜切碎备用，家里没有小米椒了，这里用的干辣椒代替
金针菇洗净去根，平铺在盘子底部，如果喜欢吃粉丝，也可以将泡好的粉丝铺在金针菇下层
生蚝沥干水分铺在金针菇上层
起锅放比炒菜多一些的油，放入辣椒末蒜蓉炒香，油多一些能更好的炒出蒜香
转小火，倒入生抽，盐，白糖，少许蚝油，翻炒片刻
把炒好的酱汁均匀平铺在生蚝上
密封好防止水分流失，放入烤箱，上下火220度烤15分钟，烤制过程中蚝肉释放本身的水分，所以不用另外加水。 如果没有烤箱，这一步可上锅蒸，凉水上锅，开始冒水蒸气后再蒸十分钟就可以了
完成啦，蚝肉里的水分出来了，汤汁非常鲜美，有葱花撒点效果更好