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香炸豆腐丸(3/12)
准备好材料,几块普宁豆腐,没有的嫩豆腐也可以,一块肉饼,一小块胡萝卜,几根葱花
葱,胡萝卜洗干净,切成丁,肉饼也切成丁
将豆腐跟肉饼胡萝卜葱混合一起
准备一碗番薯粉,粉有点干,小半碗清水就够了
没有这个佐料的可以随自己喜好下胡椒粉五香粉都可以
加点佐料,1小勺盐调味即可,手套个手套将豆腐抓均匀
准备一个小勺子、用小勺子挖一下,就成个小球
锅里倒入油,热一下
在准备一个漏勺 可以控油,没有也可以用吸油纸,没有也可以不用,主要起到盘子底部不会油油
豆腐用勺子挖成小球、放入锅里中火炸成金黄色
完成啦
咬一口,外面那层是香脆的,里面的口感有点软弹 小朋友也喜欢的口感,当零食吃很好呀