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红糖芝麻饼(6/6)
准备好配料，如图所示，家里没有白糖了。我弄了一点冰糖开水化开来放温揉的面
锅里放一点温水，把揉好的面放进去醒发40分钟。水温差不多35度左右吧，手感觉有点点温度就行，不要太高温酵母会杀死，影响活性。
醒发好的面，揉至光滑充分排气，没有蜂窝状，切成面剂子就可以包红糖了。
拿手随便捏的，有点大小不一不太好看
弄个不粘锅，大火锅烧烫，转小小火摆好做好的红糖饼，待面饼鼓起来表面微黄，换一面烤。中途可以盖上锅盖，注意查看稍微晃动一下。不需要放油，全程五分钟左右就可以关火。可以用余温烘烤一两分钟，注意不要弄糊了。
香香甜甜，幸福鸭。