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油而不腻红烧肉(9/14)
配菜 鸡蛋煮好剥皮
啊~这个肉真的爱了 买的带骨五花肉,25块多一斤,比纯五花肉便宜更好吃,可以吃到软骨
五花肉焯水时加入生姜和料酒去腥,变色即可出锅清洗干净装盘备用
鸡蛋清水煮熟,大概十分钟就熟了,剥皮,用刀划几下可以更入味哦!
油热后下锅煎肉和蛋
依次加入老姜、大蒜,花椒、辣椒、生抽(提味)、老抽(上色)、糖(依据个人口味添加)、醋、蚝油、盐,炒均匀后加入水,稍没过肉即可
水开后,小火炖煮至烂透就可以出锅啦!(如不喜欢花椒和辣椒带来的口感,中间可把花椒、辣椒取出)
水开后,小火炖煮至烂透就可以出锅啦!(如不喜欢花椒和辣椒带来的口感,中间可把花椒、辣椒取出)
入味的鸡蛋超好吃
油而不腻的五花肉
吃!
香~
快做起来吧!
昨晚没吃完,今早儿拿来煮面,男朋友说“这是我吃过最好吃的面”