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京酱肉丝(4/11)
猪里脊肉切细丝，稍微冻一下好切，水，淀粉，料酒，一点盐，淹淹，
锅里加油油热冒烟，下肉丝，有点粉，别糊锅。
炸熟盛出。
起锅烧油
甜面酱倒入翻炒，放一点番茄酱上色
倒入酱油醋
倒入水淀粉
倒入肉丝翻炒
出锅成品
豆皮焯水切四方
葱白黄瓜切丝