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蜜汁爆炒花蛤(1/9)
清水加盐清泡30分钟
锅里加水烧开。
等水烧开，倒入花蛤，都张开嘴即可。捞出。
起锅，加油，放麻椒，辣椒段，豆瓣酱，小葱，大蒜翻炒，
倒入花蛤，翻炒，
加入调好的汁，生抽，味达美，蚝油，蒸鱼豉油，香油。倒入锅中，陆续翻炒。
韭菜切好。一寸即可。
炒三五分钟，把韭菜倒进，翻炒。
放点香油。鸡精。调味出锅。