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清蒸鲈鱼创新版(4/11)
葱姜，胡萝卜洗净备用。
一根葱切长段，另一根从切短，姜切片备用。
胡萝卜切长条备用。
胡萝卜用开水烫15分钟，沥干水分备用。
用耗油，生抽，香醋，香油，食用盐适量，白糖适量，调料汁备用。
洗净的鲈鱼，用刀在鱼身两侧均划开四五道，并把姜片插入，同时鱼肚中放入切成长段的葱和姜片，鱼嘴中也放入一片姜片。
用料酒涂抹鱼身，并撒上适量食盐，均匀涂抹后，腌制十五分钟。
将腌制好的鲈鱼放入锅中，蒸十至十五分钟左右。
蒸好的鲈鱼把碟中的鱼汤倒掉，防止鱼腥味过重。
把烫好的胡萝卜条摆放在碟中，并洒上葱花，同时把锅中烧开的食用油适量，均匀的淋在鱼身上。
最后一步，把调好的料汁均匀的淋在鱼身和碟四周。这样就做好了清蒸鲈鱼，新鲜美味，赶紧尝尝吧。喜欢的朋友，可以关注，点赞和收藏啊。