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牛奶小面包 春游必备单品(2/11)
准备好食材 温水是用来融化酵母粉的 不要太热哦
先将面粉倒入搅拌盆 挖个洞洞 倒入用温水化开的酵母液 用面粉盖起来 避免酵母接触盐和糖 再加入除黄油以外的所有材料 糖 盐 奶粉 蛋液 牛奶
搅拌起来 低速2分钟 搅拌均匀 高速8分钟 加入黄油 继续低速10钟
获得 传说中的手套膜
常温发酵 醒发面团至2倍大 （2小时）
排除面团内部空气 分成8等份小面团 静置 20分钟 再次擀开小面团 成长方型
左右两边对折
再把前后再次对折 最后卷起来
面团再次醒发 30分钟 充分发酵
用刀在面包背上 划一个叉叉 撒上一些面粉 烤箱提前预热 160度 上下火
15分钟以后 好吃的牛奶面包就完成了