鱼香肉丝的做法_菜谱

准备猪里脊肉，胡萝卜丝，葱切粒，姜蒜头切片就可以。木耳切丝（新鲜的口感好点）鲜笋切丝，酱油，醋，糖，盐，料酒，豆瓣酱，老抽先给肉切丝，然后加生粉料酒一勺酱油一勺老抽腌制10分钟。白糖，酱油，老抽，醋，淀粉混合一个酱，你看适量热锅下油，先把肉丢下去，等一等然后再去翻，不然容易黏锅，然后炒变色捞出来。然后锅里看有油下一点，把姜片蒜头爆香下豆瓣酱，炒香味出来，丢木耳，胡萝卜，笋丝，炒，感觉可以了丢肉进去炒，炒呀炒呀，把汁倒进去翻炒差不多丢葱花，就可以了。