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夏季必做——凉拌川粉(7/9)
首先,来调个酱。 1⃣️蒜,切碎,适量。
2⃣️小葱,切碎,适量。 (最好是香菜,也能两者都放)
3⃣️淋热油 (起锅,倒油,待油热,淋到蒜和葱上面,也别太多油啊,会腻!) 4⃣️淋完热油后,此盘,继续加生抽两勺、香醋两勺
5⃣️继续,加熟白芝麻,适量;盐,适量;糖,适量
6⃣️继续,加芝麻酱,一大勺
7⃣️继续,加自己制作的辣酱油,适量。
8⃣️加自己炸的花生米,适量(碾碎最好)
9⃣️另外准备一个小锅,下川粉,吃多少煮多少! (⚠️一定要选好川粉,食物最好是这样的,肉肉的感觉,非常好煮,也容易入味) 煮好后,放入凉水中,过一遍。此图,已经是放入凉水中了。
1⃣️1⃣️捞出川粉,放入拌好的酱汁内,拌匀,放入碾碎的油炸花生米,完美✌️