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变着花样炒肉 榨菜炒肉丝(5/9)
猪瘦肉切丝,猪肥肉切片,小米椒,线椒切小圆圈状,大蒜,青蒜苗切碎,生姜切丝
取一碗放入瘦肉加入3勺料酒,3勺老抽,3勺地瓜粉拌匀腌制
锅热放油,加入肥肉小火炸
榨干捞出弃之
锅内放入姜丝和瘦肉大火翻炒10秒捞出备用
锅底留油,加入大蒜,小米煎,榨菜翻炒
加入线椒,肉丝,少许盐,2勺耗油大火翻炒
加入青蒜苗翻炒即可
出锅