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美味又营养の牛肉苏伯汤(9/11)
牛肉切小块,焯水去血水,再用清水洗净。
放入电高压锅加满水,注意水位线,一勺料酒,加入葱姜,转至牛肉档开始加热。(我家用阿迪锅,压18分钟。)
卷心菜扒开,清水加小勺盐泡洗,清除残余农药残留。
番茄小刀划两刀。下入滚水 脱皮
土豆切小块,圆葱切丝,番茄去皮后,去蒂切小块,
热锅烧油,中火煸炒洋葱丝
放入番茄块,番茄酱 和盐大火煸炒。
加入牛至叶碎一勺,或者意大利风味调料也可以。熬两分钟即可, 关火待用。
待牛肉压好,将土豆倒入牛肉汤中,再将油锅中的炒番茄全部倒入高压锅中,加入香叶。
继续加热十五分钟后,将大头菜切块放入锅中。再煮开,尝味,可以在此步骤添盐或颜色不红不浓稠继续添番茄酱。
出锅。