1 洗干净 然后开背， 两面开几刀 不要切断 然后用五香粉，辣椒面，花椒粉，盐，酱油涂抹整个鱼身，姜葱放进去腌制半小时， 煮热油放蒜头姜葱爆香 然后放豆瓣酱和酱油和少量水煮点酱汁，淋在鱼上面。 烤盘放锡纸，烤箱预热，220度烤20分钟。 煮配菜，热油放姜葱炒香，放重庆火锅料炒红，逐渐放配料，炒到五分熟，然后20分钟后放进烤箱再烤7分钟…

炒配菜到断生阶段

出炉