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#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉(4/14)
猪里脊肉切小块
加入盐，黑胡椒，料酒腌制入味，再加入鸡蛋，淀粉搅拌均匀
青红椒切块，菠萝切块荔枝剥好
锅里倒入大量植物油烧至八成热
倒入裹好蛋液的猪肉块先大火炸定型，再转小火炸熟
炸熟后捞出晾凉
晾凉后，把肉块放进热油锅里大火复炸2～3分钟
捞出备用
锅里留一部分油烧热，加入番茄酱和白醋，糖
倒入菠萝荔枝青红椒一起翻炒
炒至浓稠后倒入炸好的猪肉块一起炒
最后加入少许水淀粉，继续翻炒
大火炒至酱汁收汁即可
出锅装盘，趁热吃酸甜可口，金黄酥脆！