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脆爽可口开胃下饭菜～青椒炒鸡杂(2/8)
鸡杂洗净切片备用。
青椒洗净切片备用。
姜蒜洗净切丝备用。
鸡杂加入姜丝、料酒、白醋拌匀腌制15分钟左右，将腌料洗净沥干水分备用。
锅里倒入食油烧热，放入姜蒜爆炒出香味。
倒入鸡杂入锅内翻炒，炒至鸡杂变弯曲。
再倒入青椒入锅内一起翻炒均匀，沿锅边加入少量清水，大火烧开后加入生抽、食盐、蚝油调味。
鸡杂、青椒炒熟拌匀即可出锅。