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雪媚娘(
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细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒),然后与牛奶混合均匀,
将水磨糯米粉与玉米淀粉慢慢加入牛奶中一边搅拌一边倒入,调成均匀无颗粒的面粉,
在蒸锅上大火蒸30分钟,蒸至固体奶糕,
固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化趁热将黄油揉搓进奶糕,使其成为光滑的面团,
接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟
淡奶油加入细砂糖,打发备用,
取出冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀,
取出一个小面团用擀面杖擀成皮子,然后放置在硅胶蛋糕托上,,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎,
将皮子向中间收起,再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中,
略微整型,即食,放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳
成品图