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肉末茄子(9/17)
茄子，辣椒，蒜瓣，葱姜，洗净备用。
葱姜切段，备用。
蒜瓣切片备用。
辣椒切丁备用。
淀粉加水，搅拌均匀备用。
五花肉切丁备用。
茄子切成长条状备用。
锅中加入适量食用油，并将五花肉丁放入，翻炒至金黄色。
再将辣椒丁，蒜瓣片放入锅中一起翻炒至香。
向锅中加入耗油，生抽，老抽，白糖，食盐进行调味，并加入淀粉水进行勾芡。
继续翻炒，调匀料汁。
将料汁盛入碗中备用。
再放入适量食用油，并加入葱姜炒制出香。
将茄子放入锅中翻炒至变软。
将料汁加入锅中一起翻炒。
向锅中加入适量开水，继续翻炒至茄子入味即可。
入盘，开始享用美食吧。喜欢的朋友可以加关注啊。