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解锁汤圆的新吃法，香甜不腻的油汤圆(3/11)
准备好食材。
糯米粉与温水混合，用手揉成软硬适中的面团。
先把糯米面团揉成一根长条，然后均匀的分成一个个小剂子，接着把小剂子搓圆稍微压扁（这样在煎的时候不容易开裂）。
不粘锅里倒入菜籽油，烧热。
然后转中小火，把汤圆放进去煎，注意不要把汤圆挨在一起，要留出间隙，否则容易粘住，待两面都煎透了就不会粘了。
汤圆煎至两面金黄即可，这时淋入老酒，比较地道的油汤圆用的是花雕酒，如果没有，可以用我们平时烹饪用的料酒，我用的是古越龙山的黄酒。
加入适量开水，加多少水具体参考汤圆的大小，够将汤圆煮熟的水量即可，不用太多，因为最后需要收汁。
接着加入红糖，我用了15克，可根据你喜欢的甜度调整。
翻炒收汁后就可以起锅了。
装盘后撒上一些熟黑芝麻，完成！
香甜不腻，入口滑润，吃了一个还想吃！