韭菜猪肉三鲜饺子的做法_菜谱

把猪肉搅馅，香菇、虾仁切碎，豆腐捏碎即可。放生抽，盐（先放2勺，后面可以再放，也可以一次性放足），蚝油，十三香，料酒（没有先后顺序），搅匀。然后加水，我用的是泡香菇的水，也可以用提前泡好的葱姜花椒水。水要一点一点加，加一次水，就要搅匀。放置10-20分钟，醒一会馅。

葱姜打碎，铺在馅上。热锅烧油，待油冒烟，直接浇在葱姜上。再均匀和馅。

韭菜要等到准备包的时候，切碎。想放香油，和匀。

最后一步放花椒粉。味道棒呆。

提前和好面，包饺子。总共包了90个饺子。

成品，满口香哦

配上昨天做的油泼辣子，巨好吃。（自制油泼辣子，一定要焖一天才好吃，啧啧流口水）

还有一点点馅，晚上又包了点馄饨，冻起来随时吃随时煮。

馄饨。