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红烧排骨(3/17)
排骨凉水洗洗洗
凉水下锅，葱，蒜，料酒，煮出血沫。捞出备用。
葱，蒜，八角，桂皮，备用
起锅，小火。放冰糖，或者沙塘
糖，炒变色，起小炮就可以了
下排骨翻炒。
调好的汁，生抽。老抽，蚝油，到锅里翻炒，
葱，蒜。八角，桂皮。放进去。翻炒
300毫升啤酒倒进去。翻炒。去腥味
加入水，末过排骨
大火三十分钟
玉米切削段，备用
汤多的时候可以早点放进去。煮一下玉米。看自己了，
汤少了该收汁了。多翻翻。别糊锅
切好的玉米段，放锅里，收汁。
汁收好了，把玉米捞出，摆盘。
把排骨捞玉米中间，撒上一把小葱段。完美。开吃。