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#美食视频挑战赛# 清热解毒-扫帚苗(7/11)
面粉分次加水和面
面团硬一些,饺子才不会破皮
扫帚苗洗干净
焯水后用凉水冲洗,把多余的水挤干净
肉馅加入姜末,生抽,老抽,香油,熟油,盐
分次加入少量水,水打馅直到肉像这样粘粘的,肉会很嫩
放入切好的菜
将面团揉至光滑,分成相等的剂子
擀皮
包饺子
皮薄馅大,面比较硬,所以皮不会破