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#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺(13/17)
新鲜的茴香在盐水里浸泡15分钟
先把蒸饺皮的面团和好醒发，这里用的半烫面相对比较软的皮
面团和好
密封松弛
准备茴香馅，先把猪肉加鸡蛋盐朝一个方向上劲，到划圈比较困难时即可
茴香沥干水分切碎末
往茴香碎里加入食用油锁住水分
加入调好的肉馅
拌匀
醒好的面团揉至表面光滑分成适合的等份
搓成成条切成大小均匀的小剂子
擀饺子皮
加入茴香馅
捏蒸饺
蒸锅烧开蒸15～20分钟 蒸箱100度蒸20分钟
真的很不错
最爱茴香味儿