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啤酒烤花甲+自制蒜蓉红椒酱+清洗花甲小妙招(5/18)
花甲洗净后放入盐，芝麻油和高度白酒浸泡，每30分钟换水一次，一共换水4次
大蒜切成沫
红椒切小块
锅中加入菜籽油
倒入蒜末，中小火熬出香味
加入红椒
加入生抽
耐高温碗中铺上粉丝
铺一层金针菇
铺一层葱白和姜片
放入花甲
再次铺上葱白和姜片
淋入啤酒
烤箱210度烘焙10分钟
取出后淋入蒸鱼豉油
淋上炒好的蒜蓉红椒酱
再次送入烤箱，210度烘焙10分钟
好吃的下酒菜就做好啦