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菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面(3/14)
菠菜：洗净焯水，切可入口大小。 水开后加入少许盐，放入菠菜，焯水30秒，浸在冷水中。
配料：乌冬面、虾籽、平菇、菠菜
调味：味噌、淡奶油、味啉、酱油、黄油、清水、家乐浓汤宝、黑胡椒碎
开中火，加入橄榄油，放入虾籽，撒黑胡椒碎，煎至变色离锅。
用厨房用纸擦试锅面，放入黄油片。
加入平菇。
不用一直搅拌，煎到金黄色在翻面。
煎好平菇后，锅内加入清水、味啉、酱油、淡奶油、1/2家乐浓汤宝，炖煮。
煮匀酱汁。
此时，碗内加入味噌酱和锅内酱汁，调和味噌备用。
锅内直接加入乌冬面。调制小火，加盖子焖煮2-3 分钟。
已熟的乌冬面内加入菠菜、虾籽已经刚刚调好的味噌汁。大火收汁即可出锅。 ps. 味噌汁最后加入，如加入太早的话，味道会跑掉。
菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面就做好了。
装盘～