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巧克力戚风蛋糕(13/13)
可可粉，牛奶倒入盆中，勇蛋抽搅拌均匀。
倒入玉米胚芽油，继续搅拌均匀。
倒入巧克力，隔水加热到融化。
水温不能过高，不然会出油。
筛入低筋粉，用一字划动，面粉搅拌均匀。
放入蛋黄继续划一字。
提起蛋抽自然滑落堆积成型 ，如果太稠可以在稍微加一点牛奶。
蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，最后一次加糖的时候加入5克淀粉，稳定蛋白，打到湿性发泡。
之最后用蛋抽整理蛋白成鹰嘴状。
加入一份蛋白用一字形状从盆地滑过，
全部搅拌完成。
倒入模具上下火150℃60分钟。
正宗黑森林蛋糕，一层巧克力奶油，一层淡奶油，每一口都是满足。