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咸豆腐脑,出锅就咸的那种,要不要了解下(6/9)
前一天晚上用热水泡上黄豆和芝麻叶
打生豆浆,煮沸后小火继续煮十分钟左右
小火(也可以暂时关火),慢慢加入老陈醋,不要大幅度搅动
等豆腐脑和水分离(想吃碎一点儿的可以轻轻搅动)
加入适量面糊,均匀搅拌
加入处理好的碎粉丝、芝麻叶,盐
留一勺黄豆加盐焖熟,芹菜绰水后切小丁,黄豆芹菜加盐和调料搅拌均匀; 小葱、香菜切碎备用
关火加入小香葱
盛出一碗,加香菜、芝麻酱、黄豆芹菜、油泼辣子,尽情享用吧