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炖烧鸡(0/6)
鸡肉砍切小块 1.热锅下油,放点白糖或者冰糖,下葱姜蒜,桂皮,八角,香叶,花椒,(吃辣就加干辣椒) 2.下鸡肉(不用焯水) 3.多炒几分钟
加点老抽。加料酒或者黄酒,(我老公浙江的,他那里喜欢放很多黄酒,有的甚至放一袋,就不用加水了,味道很特别,算是好吃的),加水一碗
转入高压锅,冒气15分钟
放入盐,鸡精,大火收汁
用汤汁拌饭,特别香,鸡肉不柴。小孩子非常喜欢
我两个儿子都喜欢吃。剩下的汤汁还可以用来煮面条吃。