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#下饭红烧菜#糖醋排骨(16/20)
买回一斤排骨
先用冷水洗干净， 烧一锅温水，不烫手 加入一勺盐把排骨放入洗一下， 洗掉血水，捞出
锅里放入适量的水，加入几片姜片，香叶，八角，倒入适量的料酒
大火烧开，
掠去浮末，关火
捞出沥干水分
准备好冰糖，陈醋等材料
锅里放入少许油，放入冰糖
注意⚠️注意⚠️小火把冰糖煮融化了，煮到焦糖色
把沥干的排骨放入翻炒裹上糖
炒到糖色
放入姜片和蒜头，一片香叶，一个八角翻炒出香味
准备好一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，四勺黑醋
把调料倒入排骨中，翻炒上色了，再加入适量的开水，淹没过排骨哦
倒入适量的开水，水淹没过排骨就可以了～
大火烧开，
大火烧开，转小火煮半个小时
加入少许的盐调味
大火烧开收汁
收汁好盛出来，撒上白芝麻