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地三鲜(3/5)
茄子切块切条都行，看你喜欢
青椒切块，土豆也切成小块。
茄子块，青椒块，土豆块（如果没有也可以不放）放油锅里炸成半熟，捞起控油。
少许油，一定要上油，放入葱姜蒜爆香，然后放入茄子青椒。
放盐翻炒即可，辣椒可根据个人口味可放可不放。