牛肉，五花肉切肉糜（加一点五花肉口感更好，不喜欢可省略）葱，姜切末，放酱油，香油，花生油，盐，花椒水（锅里放水，花椒煮到水的颜色变了即可）用筷子搅搅

胡萝卜擦丝，用水煮一下（不要煮烂），捞出放凉水中，攥干，切成上图状 不喜欢胡萝卜的也可以换成青萝卜，处理萝卜的方式一样

胡萝卜和肉放一个盆里搅搅就可以了