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冬瓜炖鸡块(5/6)
起锅烧油
加入糖，炒至焦糖色
倒入鸡块，炒至变色，加入少许料酒，生姜翻炒几分钟，加入热水，炖一会。
在加入冬瓜，辣皮子。加盖焖十分钟。
最后加入蒜，翻炒锅里没有汤汁，就可以出锅了。
装入盘中。