安装App
番茄鸡蛋面(0/17)
西红柿准备好，洗净。
去皮，切小块。老姜洗净，切片。备用。
盆里接入清水，放入老姜，放入番茄，待水烧开后开中小火（保持水一直涨着），大概煮30分钟。
保持水一直涨着。
熬好的番茄汤。
碗里打入鸡蛋，加一点盐，筷子把蛋打散。
小葱洗净，切丁，备用。
锅里倒油（干锅倒油），油烧辣。
蛋液倒入锅里，待蛋液一面成型后再翻一面。
就像图片这样，已经剪好一面的蛋液。
两面都成型后，用锅铲把蛋饼弄成小块，铲入碗里备用。
锅里加入清水，待水烧开后，放入面条（面条放入水里，用筷子搅散，预防成陀）。
就像这样，面条用筷子搅散，水开后，大概煮2分钟。
鸡蛋倒入番茄汤里。
把面条从煮面条锅里挑到番茄汤里，一定把面条水沥一下。
面条全部番茄汤里，用筷子搅拌散，放入盐（一次不要放太多，盐放了之后，尝一下咸淡），待水开后大概煮2分钟，放一点鸡精，搅拌均匀，关火。
挑入碗里，散上葱花。