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酥皮蓝莓馅饼(
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将蓝莓倒入模具中,撒上糖和玉米淀粉。
把这些全部拌匀,蓝莓要铺平。
将低粉过筛到碗中,加入泡打粉混合均匀,再加入糖和盐拌匀。
黄油从冰箱里拿出后,直接切块放入面粉中,用手抓匀。
加入淡奶油,拌至无干面粉。
拌好的面团直接分成六份,摆入烤盘中,中间留些距离。
上面撒上肉桂粉和砂糖粒。
放入烤箱中,170度烘烤25分钟。插入牙签拔出来是干净的,说明熟了。
吃的时候,表面再挤些打发好的淡奶油,味道会更好。
热吃里面是软的,冷吃外皮更酥脆。
内部。