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生巧 - 其实没那么神秘㊙️(6/10)
巧克力掰开
巧克力掰开,放在大号容器里隔水温热
85g淡奶油+8g蜂蜜,煮沸
煮沸的淡奶油倒入巧克力容器
搅拌
下一步加入8g黄油+5ml朗姆酒
继续搅拌
搅拌至巧克力色泽均匀有光泽,倒入方型容器
盖上保鲜膜,表面扎些小孔避免水汽,冷藏3小时定型
最后,包裹上巧克力粉,切块!