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#我们约饭吧#简易版荞麦冷面(7/10)
这次选择网上购买的荞麦冷面，简单、方便。 下次有机会做一次正宗版。
打开荞麦面包，冷水浸泡2小时左右。让荞麦面充分泡开。
配料：黄瓜丝、番茄片、梨片、火腿丝、辣白菜、糖心蛋。 以上配料均可变换。
水烧沸，放入冷面，大概煮2分钟左右。以筷子能轻轻夹断为准。
用冷水冲洗，洗掉荞麦面的粘性后，浸矿水。
冷汤面浓缩液倒入碗中。
加入矿水冲兑，放几块冰块。 ps. 冰块随意，可放可不放。
把浸泡的冷面控干水份放入碗中，加入冷面酱料。
把配菜放在荞麦面上铺好。
适合夏天。