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爆辣黄豆牛肉粒(15/20)
牛肉切粒，开水汆煮去一下血沫，捞出沥干水分，备用
青椒小米辣切末备用
其他配料切末
黄豆粒买超市袋装的，冲水沥干水分备用
热锅烧油
放姜末爆香
放入葱末翻炒出香味
再倒入蒜末和干辣椒翻炒均匀，出香味
倒入牛肉粒继续翻炒片刻
加料酒，继续翻炒
来1勺老抽上个色
翻炒均匀以后，加生抽
继续翻炒，等锅里食材上色均匀后，倒入黄豆粒继续翻炒
加点儿花椒油
再倒入切好的辣椒末，继续快速翻炒
加蚝油
加点白糖提味儿
如果火大锅里有点干，就围着锅边加点水，继续翻炒，翻炒一会儿就可以了
装盘上桌～
一道爆辣超级好吃的下饭菜就做好了