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椰蓉小餐包(16/17)
准备好材料
除黄油外将所有材料放入厨师机中低档搅拌均匀
搅拌至出粗膜加入软化的黄油继续搅拌
搅拌直到出手套膜即可
取出搅拌好的面团
发酵至原来的两倍大
发酵好的面团取出压扁排气
平均分成12份的小面团
捏成包子的形状放入烤盘中发酵
发酵至原来的两倍大
开始做椰蓉酱：将椰蓉、玉米油、糖、鸡蛋倒入碗中搅拌均匀即可
将做好的椰蓉酱倒入裱花袋中待用
发酵好的小面包表面均匀挤上一层椰蓉酱
放入预热好的烤箱中层烤上下火175度烤20分钟即可取出放凉食用
成品照
成品照2
成品照3