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#我们约饭吧#莴笋炒鸡蛋(9/12)
准备食材。
首先将莴笋去皮，洗干净再切片。
大蒜去皮切碎，辣椒切段。
鸡蛋磕碗里，加入1克盐，用筷子打散。
起油锅，油温六成热时倒入蛋液，小火简单，表面凝固后，用铲子铲碎，盛出备用。
起油锅，加入蒜末辣椒煸炒，再加入莴笋。
按个人口味加入盐。
再加入生抽，1汤勺纯净水。
加入煎好的鸡蛋，中火翻炒。
翻炒均匀后关火出锅。
盛出装盘，点缀几段红辣椒。
简单快手小炒，好吃又好看，喜欢的做起来。