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全麦鸡胸肉水饺(3/7)
全麦面粉和水的比例是2:1,我用热水和全麦面粉的,会柔软一些。揉好的面团盖上保鲜膜醒20-30分钟,醒面的时候去处理馅料。
鸡胸肉剁碎,加胡椒粉、料酒、盐、生抽、蚝油、玉米油、鸡蛋拌匀,再加入玉米淀粉拌匀,腌制一下备用
黑木耳、胡萝卜,马蹄,西兰花,切碎 黑木耳需要提前泡发好,约20分钟 加入盐、白糖、生抽、蚝油、玉米油、芝麻油拌匀
将蔬菜和鸡胸肉混合,拌匀
醒好的面团,再揉搓一阵子,分成一个个小剂子,擀成圆皮
包成你喜欢的形状
成品,用水煮熟即可,跟平时煮饺子的方法一样的。一次可做多一些,放冰箱冷冻保存。