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香菇焖豆腐(3/4)
准备好上述材料，切好。
起油锅，放入豆腐，双面煎黄，（同时用小碗打2鸡蛋，放入生粉，白糖，蚝油，搅拌，）把备用鸡蛋液倒入豆腐中，双面香煎，捞起。
起油锅，加入蒜末，姜，爆一下，加入青椒，翻炒，加入蘑菇，蚝油，白糖，翻炒，倒入步骤二煎好的鸡蛋豆腐，翻炒均匀。
熄火，装盘。