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水煮牛蛙(0/6)
牛蛙切成块,不要太小呀!冷水泡一会,去除血水
趁这个时候,把黄瓜切成条,焯水,放进一会要用的盆里面
热锅放油,滑入牛蛙,炸至牛蛙变白就好了,捞出备用
炒料,姜蒜切碎,刚刚炸牛蛙的油留底油,放入姜蒜,花椒,小龙虾调味料放入三分之一,放入开水或者啤酒都可以,锅开后,捞出那些渣渣,汤会清一些,直接放入刚刚炸好的牛蛙,放酱油,蚝油煮五分钟左右就可以出锅了
我用的是海底捞的小龙虾调味料
加适量盐,味精出锅, 最后加二荆条,辣椒,花椒,油加热到八成热泼到辣椒上,✌️