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豆角水煎包(
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豆角摘洗干净
锅里放水烧开,把豆角燎熟,放冷水里浸泡一会儿,凉了捞出沥干水分
豆角剁碎,我用的绞菜器,攥干水分
香葱切末,放到绞好的肉馅里
放入豆角
加姜末,盐,鸡精,十三香,蚝油,香油
拌匀,馅就调好了
包子皮是我在市场买的,有时间的话可以自己发面
取适量馅料放在包子皮上
平底锅放油烧热
包好的包子依次放入
小火煎制
煎到底部金黄加热水,大火烧开蒸10分钟左右,如果想做冰花水煎包,在这步就往锅里加面粉水就行
锅里没水了,关火闷一分钟
好吃的豆角水煎包就好了
这是我自己调的蘸料,小葱,香菜,生抽,陈醋,辣椒油,吃的时候别烫到噢