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豆角水煎包(4/16)
豆角摘洗干净
锅里放水烧开，把豆角燎熟，放冷水里浸泡一会儿，凉了捞出沥干水分
豆角剁碎，我用的绞菜器，攥干水分
香葱切末，放到绞好的肉馅里
放入豆角
加姜末，盐，鸡精，十三香，蚝油，香油
拌匀，馅就调好了
包子皮是我在市场买的，有时间的话可以自己发面
取适量馅料放在包子皮上
平底锅放油烧热
包好的包子依次放入
小火煎制
煎到底部金黄加热水，大火烧开蒸10分钟左右，如果想做冰花水煎包，在这步就往锅里加面粉水就行
锅里没水了，关火闷一分钟
好吃的豆角水煎包就好了
这是我自己调的蘸料，小葱，香菜，生抽，陈醋，辣椒油，吃的时候别烫到噢