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少糖无油夹心贝果(9/11)
除了南瓜粉 肉桂粉 其它材料都加入厨师机和面
揉成厚膜后 平均分成两份 分别加入南瓜粉和肉桂粉 加少量水 混合均匀 揉成光滑的后膜就可以了
面揉好后松弛20分钟
松弛好后 每个颜色平均分成三分 再松弛20分钟
松弛时可以准备 蒸好的南瓜泥 红糖肉桂粉
松弛好的面团擀成长方形 挤入南瓜泥卷起
接缝捏紧
稍微戳长一点，一头擀成比较宽的 另一头放都宽的上面包住捏紧
做好后发酵30分钟 油纸可以剪成6个长方形小块（参考芝士贝果） 烫面会比较方便
准备1000克水 50克白糖烧开 烧开后调小火 白糖融化 将贝果放进开水 正反面分别烫20秒 捞起来 放烤盘
烤箱先预约 中层160度 烤15分钟