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鸡蛋抱丝瓜(0/3)
丝瓜削皮切片，大蒜切片，葱切丝，小米椒切段，鸡蛋碗中打散。
油热后放入蒜，小米椒和大葱爆香，然后加入丝瓜，翻炒几下之后在丝瓜上倒蛋液，半凝固时翻炒，待鸡蛋熟透加入生抽，鸡精和盐，翻炒均匀关火。
这样炒出来的丝瓜没有青菜的涩味，且鸡蛋也很绵软。