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烤猪颈肉(空气炸锅版)(3/6)
我用的是进口的猪颈肉 先解冻。我一般提前一晚从速冻拿出放保鲜,第二天就可以腌制了。
解冻肉后用水冲一下,再用厨房纸巾将水吸一下,然后用叉子在按压肉,使肉松一点,也可以让下一步的腌制更入味。
把调料都倒进去,揉匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时以上。隔夜最好哈。
空气炸锅180度预热6分钟
把腌制好的猪颈肉放进空气炸锅,180度烤8分钟。然后翻个面再烤5分钟。(可能不翻也可以,因为它是双面烤的,我一直是翻的)
出锅了,200g肉烤完就一点点,女儿一个人的夜宵。