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客家糯米酿豆泡(9/10)
糯米小米先泡好。
剁好肉肉,酱油盐油伺候好。
拿出传说中的荔浦芋,一截。
削成丝,再切碎。
5尊腐乳,也可用南乳。
肉肉先下锅,熟了放芋粒,加一点水焖干,适量添加酱油,蚝油,糖,倒入糯米小米,炒成这个样子。
干水。
加葱,可以开始酿了。
最好是撕开一个小口,塞得满满才好吃。
压力锅放一个蒸架,水过蒸架面,把糯米酿码好,45分钟,可以吃啦。 第二天拿进微波炉叮两分钟,就是一个早餐。